Сфинкс – гибридный виноградный сорт, который выведен украинским селекционером Загорулько Виталием Владимировичем около 10 лет назад путем скрещивания виноградных сортов: Страшенский и Тимур. Скрещивание распространенного сорта молдавского столового винограда Страшенский и отличающегося скороспелостью Тимура привело к созданию гибридной формы Сфинкс, унаследовавшей от этих сортов превосходные вкусовые качества, а также скороспелость и устойчивость к климатическим особенностям. Сфинкс выведен в соответствии со следующими критериями: стабильность урожая в любых погодных условиях; самоопыляемость; оригинальный вкус; простота в обслуживании. Этот сорт из-за своей неприхотливости стал востребован многими дачниками и начинающими виноградарями.

Сфинкс – довольно высокое растение с быстрым ростом и ранним вызреванием лозы. Растение хорошо переносит разные погодные условия: от жары до суровых морозов, а также устойчиво к засухе и многим вредителям, уничтожающим виноград. Этот гибрид является обоеполым, выведенным с расчетом на самоопыление и имеет как мужские, так и женские цветки. Сорт имеет как достоинства, так и недостатки. К достоинствам можно отнести: быстрое созревание плодов; довольно высокая урожайность; большие ягоды и крупные грозди; изысканные вкусовые качества; морозостойкость; простота в обслуживании. Его недостатками являются: боязнь сквозняков; неустойчивость ягод к повышенной влажности; низкая устойчивость к заболеваниям милдью и оидиуму, характерных для всех виноградных сортов; высокая привлекательность для ос, что приводит к поражениям ягод; невозможность транспортировки на большие расстояния.

Сфинкс характеризуется очень ранним сроком созревания. Созревание плодов происходит довольно быстро: за 100-105 дней, при этом значительно зависит от погодных условий. Грозди имеют цилиндро-коническую форму с умеренной плотностью, зависящей от правильности ухода за растением: своевременный полив и рыхление. Вес грозди в среднем составляет 500-700 г. Этот сорт имеет крупные ягоды, цветом в диапазоне от темно-синего до фиолетового, имеющие овальную или яйцевидную форму. Ягоды Сфинкса обладают плотной хрустящей мякотью. Размер ягод колеблется от 28 до 32 мм в диаметре, при этом вес каждой ягоды достигает 8-10 г. Вкусовые качества Сфинкса вполне соответствуют столовому винограду и характеризуются сортовыми вкусами с оттенками как Тимура, так и Страшенского сортов в их гармоничном сочетании.

Раннее вызревание дает высокую урожайность из-за неприхотливости сорта к погодным условиям и уходу. Сбор урожая в основном приходится на конец лета, но скорость созревания зависит от погодных условий.