Цикорий
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) – многолетнее корневищное растение, принадлежащее к семейству Астровые, или Сложноцветные.
Оно распространено повсеместно и растет как сорная трава по обочинам дорог и на городских пустырях, на лугах и пастбищах.
Однако есть несколько веских причин не только обратить на него внимание, но и посадить в своем аптекарском огороде.
Многочисленные голубые цветки, обильно украшающие в июне-июле высокие (до 1,5 м и более) стебли, станут нежным и выразительным акцентом летних цветников.
Если вы хотите выращивать цикорий не только для пользы, но и для красоты, выберите ему место на заднем плане декоративной грядки или миксбордера либо разместите по центру, если предполагается двусторонний обзор цветника. Но имейте в виду: при семенном размножении это растение в первый год не цветет, у него образуется только розетка прикорневых листьев.
Выбирая компаньонов для цикория, учитывайте и то, как вы намерены его использовать. Если планируете выкапывать корни, не стоит комбинировать это растение с многолетниками, лучше посадите рядом однолетние цветы или пряные, лекарственные травы — например, лен посевной, васильки, ромашки, змееголовник, кориандр, базилик, укроп.
Корневища цикория давно используют как заменитель кофе. Считается, что история его употребления началась во второй половине XVIII века, когда тюрингский садовник Тимме «изобрел» этот суррогат. Цикорий создает неплохую иллюзию популярного напитка (даже аромат сходный), но при этом не содержит кофеина, что позволяет пить такой «кофе» даже тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Конечно, можно купить молотый цикорий или растворимую пасту. Но отчего бы не вырастить свое сырье?
Чтобы получить кофейный напиток, сухие кусочки корней обжаривают (обычно в духовке), а затем перемалывают как кофейные зерна и заваривают. При обжаривании содержащийся в корнях природный полисахарид инулин и фруктоза частично карамелизуются — впоследствии это отразится на цвете напитка, придавая ему сходство с натуральным кофе; «кофейный» аромат обеспечивает образующийся при нагревании сахаров альдегид оксиметилфурфурол. У этого вещества, кстати, неоднозначная «репутация» — в различных источниках можно найти информацию о его высокой токсичности и вреде для организма. Однако следует иметь в виду, что оксиметилфурфурол содержится во многих пищевых продуктах, так что вряд ли следует принимать близко к сердцу подобные «страшилки».
Учтите также, что степень обжарки корней отражается на вкусе напитка: если сырье при обработке приобрело темно-коричневый цвет, «кофе» из него будет ощутимо горчить.
Цикорий обыкновенный – лекарственное растение, которое используется для улучшения пищеварения; обладает противовоспалительным, успокаивающим, желчегонным, мочегонным, общеукрепляющим действием; помогает регуляции обмена веществ.
Лекарственным сырьем служит растение целиком: траву заготавливают во время цветения, срезая прочные стебли ножницами, а корни выкапывают осенью или ранней весной (когда начинают отрастать прикорневые листья).
Корни цикория используют для приготовления отваров и настоев, применяемых при лечении заболеваний печени и желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, а также при ожирении, атеросклерозе, нарушениях минерального обмена, болезнях суставов, легкой форме диабета, повышенной нервной возбудимости, общей ослабленности организма.
Трава цикория применяется в виде отваров и настоев при запорах и нарушениях пищеварения, отеках сердечного происхождения; наружно — в виде примочек или ванн — при лечении экземы, гнойных ран, упорном фурункулезе.
Как вырастить цикорий
Корень у цикория стержневой, утолщенный, мясистый. Для нормального развития ему требуется легкая плодородная почва с нейтральной реакцией; лучше всего растение чувствует себя на солнечном участке. Сеют цикорий ранней весной в бороздки на глубину 2,5 см, оставляя между бороздками от 45 до 60 см. Семена не требуют дополнительной обработки и всходят обычно через 7, максимум 10 дней. Формированию крупных корней способствует своевременное (в фазе третьего-четвертого листа) прореживание; на 1 метр рядка оставляют не более 15 растений.
Цикорий неприхотлив, особого ухода ему не требуется, но если вы хотите получить высокий урожай лекарственного сырья, не пренебрегайте прополкой, периодическим рыхлением почвы, поливом в засушливую погоду.
Выращивая цикорий как многолетнюю культуру, учтите, что его охотно едят мыши, поэтому следует защищать посадки от вредителей.
В первый год растение не цветет, образуя лишь розетку листьев, но заготавливать корни можно уже по осени.
Сырье промывают холодной водой, режут и сушат; лучше всего использовать для этого нежарко натопленную печь, однако можно воспользоваться и обычной духовкой или сушилкой для овощей.
Конечно, можно и не утруждаться: цикорий — отнюдь не диковинка, встречается повсюду.
Но зачастую места его естественного произрастания трудно назвать экологически чистыми, поэтому заготавливать дикорастущий цикорий в качестве лекарственного сырья бывает затруднительно. И это, наверное, еще одна причина вырастить его на грядке — тут вы уж точно будете уверены, что получите пользу.
Отзывы не найдены
Если вам понравился товар, вы легко можете его купить.
- положите товар в корзину
- перейдите в оформление заказа
- укажите свои контактные данные, адрес и способ доставки
- владелец магазина свяжется с вами по указанному номеру телефона и подтвердит заказ
Оплата производится по договоренности с магазином выбранным вами способом. У магазинов с оплатой онлайн оплата происходит на сайте.
Удачных покупок!
Минимальная сумма заказа 300 руб.
Отправка почтой России или транспортной компанией ПЭК, ЖелДорЭкспедицией, автобусом (маршруткой).
Если Вам подходит отправка транспортной компанией то заказ будет отправлен только после 100% предоплаты, а за доставку Вы будете оплачивать при получении в терминале транспортной компании.
Доставка до терминала транспортной компании в г. Пятигорске 300 руб. Доставка до автобуса - 200 руб.
Расходы по почтовой пересылке, конверт или коробка для посылки, НЕ ВКЛЮЧЕНЫ в стоимость товара. Стоимость почтовой пересылки определяется действующими тарифами ФГУП «Почта России» и рассчитывается индивидуально в зависимости от расстояния пересылки, объявленной ценности и веса посылки, и оплачивается Вами наложенным платежом при получении заказа на почте или перед отправкой могу рассчитать стоимость доставки и Вы сможете оплатить эту сумму на карту сбербанка (чтобы на почте ничего не платить).
Формирование заказа от 1- 10 дней. После отправки заказа на электронную почту высылается трек номер для отслеживания.
Проверяйте пожалуйста электронную почту, которую Вы указали при заказе.
Если Вы не желаете платить на почте деньги при получении заказа, то можете оплатить весь заказ( с доставкой), для этого при оформлении заказа в комментариях к заказу пишите : Рассчитать полную стоимость заказа. В ответном письме я Вам напишу полную стоимость и реквизиты для оплаты.
Семена с наложенным платежом отправляю по стоимости посылки.
Весь посадочный материал (саженцы, клубни) при пересылке упакован в мох, который не даёт растению засохнуть или появиться плесени.
Замену саженцев, клубней, лекарственных трав, при отсутствии фотографии не производим. После согласования с Вами, деньги будут возвращены.
Наложенный платеж (оплата при получении). Например: Если отправлять заказ наложенным платежом Вы оплачиваете (сумму заказа руб.+доставку руб.+ упаковку руб.+ страховой сбор за ценность + Вы оплачиваете за свой счет перевод денег ( до 1000 руб. 5%+80 руб., от 1000 руб. до 5000 руб. 4%+90 руб.).
Выгодней полная предоплата- на почте Вы ничего платить не будете.
В письме указать какой из вариантов Вам подходит.
Посылки Вы отслеживаете самостоятельно, мы отправляем трэк-код сразу после отправки. Мы не несём ответственности за работу почты!!! Мы не несём ответственности если Вы не отслеживали посылку а Ваш почтальон не принёс Вам уведомление и Вы не получили посылку!!! Все вопросы к почте.
Отправка заявки в наш адрес означает, что Вы ознакомились с условиями пересылки и с ними согласны. Мы надеемся, что недоразумений в нашем сотрудничестве не возникнет.